Яка картопля корисніша: смажена чи варена?
Найпростіший і найкорисніший варіант. По-перше, у вареного картоплі найнижча калорійність – 82-87 ккал на 100 г продукту. По-друге, ніяких трансжирів, які неминуче утворюються під час смаження.
В якому вигляді найкорисніше їсти картоплю?
«Картопля найкорисніше в мундирі або запечений. Так зберігається максимум клітковини та вітамінів цього овочу. В ідеалі доповнити страву великою порцією овочевого салату із зеленню та насінням», – рекомендує Андрій Дальнов.
У якому вигляді картопля менш шкідлива?
Шкірка захищає овоч від втрати поживних речовин у процесі приготування. Вміст білка та мінералів під шкіркою може бути дуже високим. При очищенні більшість цих білків і мінералів буде втрачено. Тому найкорисніша картопля. зварений або запечений у власній шкірці.
Який найкорисніший спосіб приготувати картоплю?
Хоча існує безліч методів приготування здорової картоплі, запечена, варена, смажена і приготовлена на повітрі варіант вважаються найкориснішими. «Ці методи дозволяють використовувати менше олій та жирів», — пояснює Ехсані.