Як поділяють сорти картоплі за призначенням?
Класифікація сортів картоплі за господарським призначенням Технічні – містять багато крохмалю, мало білка та використовуються для виробництва крохмалю та спирту; Кормові – використовуються на корм худобі, оскільки містять багато крохмалю та білка; Універсальні. .
Як правильно збирати картоплю?
Як правильно збирати врожай картоплі Використовуйте для роботи вила або лопату. Вилами картоплю викопувати легше, але лопатою можна витягти більшу кількість картоплі за один раз. Викопуйте картоплю на глибині близько 15 см. Картопляні бульби зазвичай перебувають на цій глибині.
Як відрізнити кормову картоплю?
– універсальна – така, що придатна як для харчових, так і для технічних цілей (поєднує властивості столової та технічної); – кормова – відрізняється високою врожайністю, підвищеним вмістом білків (не менше 2,5%) та крохмалю (не менше 17%);
Що робиться з картоплі?
Страви з картоплі
- Картопля фрі
- Смажена картопля
- Картопля в мундирі
- Картопляна бабка
- Деруни
- Картопляники
- Сілезькі пельмені
- Штурханці
За призначенням сорту картоплі підрозділяють на столові, технічні, кормові і універсальні. Сорти столовоі (Дублянський ранній, Студент, Адретта, Вогник, Рання …
За способом використання сорти картоплі діляться на : столові – з бульбами правильної форми, добрих смакових якостей, які не уражуються …
За господарським призначенням сорти картоплі поділяються на такі групи: Столові – містять трохи крохмалю, багато білка та вітамінів; використов …
За способом використання сорти картоплі діляться на : столові – з бульбами правильної форми, добрих смакових якостей, які не уражуються хворобами; технічні …
Всі столові сорти картоплі за кулінарними властивостями діляться на 4 групи: 1. А – картопля салатного типу з щільним м’якушем. Не …