Яка кутя на старий Новий рік?
На Щедрий вечір, або свято Василя і Маланки, і Старий Новий рік (у його переддень) заведено готувати щедру кутю – заведено готувати щедру кутю – називається вона так тому, що готують її з молоком, вершками, вершковим малом або смальцем (як за старих часів).
Яка кутя 31 грудня?
Друга кутя має бути ситною. На зимові свята українці тричі готують кутю. Другу – в переддень Старого Нового року, на свято Маланки 31 грудня. Цю кутю називають "щедрою".
Як зварити кутю, щоб була розсипчаста?
Перед приготуванням куті промийте крупу ашу кілька разів. Це потрібно не тільки для очищення, але і для змивання зайвого крохмалю, щоб кутя була розсипчастою. Кутя буде смачнішою, якщо варити її в каструлі з товстим дном.
Яка кутя 13 січня?
Традиції святкування Щедрого Вечора Цей вечір Щедрий, а значить щедра й кутя: з родзинками, горіхами, сухофруктами та іншими додатками за смаком. Крім куті, готували якомога більше щедрих страв: голубці, холодець, буженину, ковбаси, різні наливки, солодкі пироги. Також, традиційно, у цей вечір палили Дідуха із соломи.
Сухофрукти залити гарячою водою, крупу промити й залити молоком із водою (пропорція 1:1). Зварити до готовності (близько 25 хвилин). Підготувати …
Рецепт щедрої куті · 400 г пшениці · 200 г маку · 100 г горіхів · 100 г сухофруктів · 100 г меду · 2-3 столові ложки вершкового масла · Цукор – …