Навіщо анчоуси у Цезарі?
Ця паста використовується як приправа для надання характерного аромату соусам, закускам та іншим стравам.
Чому в заправці "Цезар" використовуються анчоуси?
Анчоуси: анчоуси в маслі надають цій заправці для салату «Цезар» той солоний, пікантний смак, який ви шукаєте .
Чи у всіх «Цезарях» є анчоуси?
Хоча анчоусна риба або анчоусна паста є інгредієнтом деяких рецептів заправки для салату «Цезар», в оригінальному рецепті цей особливо гострий інгредієнт не використовувався. . Ви можете приготувати цю кремову заправку взагалі без риби або використовувати інший тип, якщо віддаєте перевагу.
Чим можна замінити анчоус у Цезарі?
Завдяки подібності смаків альтернативою анчоусам можуть стати консервовані сардини, каперси або навіть кілька пряного посолу. Також додати солонуватій пікантності страві допоможуть оливки або соєвий соус.