Яку рибу краще засолити?
Посол є одним із прадавніх способів збереження риби, розкриття глибших та тонших смакових якостей. Для нього підходить будь-яка червона риба: форель, сьомга, горбуша. Оскільки наша дружна команда магазину Рибка про морепродукти знає все, а про рибу ще більше, то ми віддаємо перевагу для посолу рибі кижуч.
Яка червона риба найкраща?
Коли є бажання придбати доступнішу за ціною та дієтичну рибу, тоді ідеальним варіантом буде кета або горбуша. Також мають чудові смакові властивості й досить низьку ціну кижуч і чавича – це риба виду лососевих, яка також підходить для засолювання в домашніх умовах.
Як правильно Засолювати червону рибу?
Для цього слід:
- Нарізати рибу тонкими слайсами;
- вмочити підготовлені шматочки у суху суміш із 1 ст. л солі та 0,5 ст. л цукру, помістити в контейнер із кришкою;
- поставити рибу в холодильник на 2 години;
- після закінчення часу злити рідину.
Як засолити 300 гр червоної риби?
Сухий метод засолювання без використання цукру. Для цього знадобиться сіль і улюблені спеції. Достатньо посипати рибу сіллю з обох боків і залишити на кілька годин. Якщо об'єм риби невеликий – наприклад, 200 чи 300 грам, – то цього буде достатньо, аби отримати смачний результат.
Також мають чудові смакові властивості й досить низьку ціну кижуч і чавича – це риба виду лососевих, яка також підходить для засолювання в дома …
Лосось Лосось є популярним вибором для засолювання через свій ніжний смак та текстуру. · Форель Форель також підходить для засолювання і має м’який смак, який …
Коли є бажання придбати доступнішу за ціною та дієтичну рибу, тоді ідеальним варіантом буде кета чи горбуша. Також мають відмінні смакові властивості й досить …
На мій смак з перерахованого, найсмачніша в засолюванню саме форель. Кета і нерка небагатьом краще горбуші. Як вибрати та підготувати форель для засолювання …
Малосольный лосось, кета, горбуша, сухого посола, кусочками в масле, длительного хранения. · How to SALT red FISH at home Tips by Ievgen …