Скільки манки покласти у сирники?
Інгредієнти
- 4 столові ложки
- Сухий сир 400 г
- Сіль за смаком
- 3 столові ложки
- Сода
- Манна крупа 4 столові ложки
Чи можна замість муки до сирників додати манку?
Як приготувати сирники без муки? Приготувати сирники зі справжнім смаком сиру нескладно – у сир не додаємо борошно і розпушувачі, готуємо сирники з манною крупою. Смак виходить більш насиченим, структура – соковита і ніжна, сирники при смаженні не вбирають масло.
Навіщо кладуть манку в сирники?
Але треба розуміти, що при додаванні манної крупи сирники вийдуть щільніше, а коли сирники охолонуть, текстура буде ще схожою із щільним сиром. На мій погляд, манка гарна саме для панірування, вона дає хрустинку. І борошно, і манка мають бути присутніми у сирниках у мінімальній кількості.
Сирники краще з манкою чи борошном?
Сирники з манкою виходять ніжними та пишними. Борошна в тісто навіть не доведеться додавати – воно знадобиться лише для панування сирників. При цьому вони будуть чудово тримати форму: манка – прекрасний сполучний елемент. Єдиний нюанс: такі сирники вимагають трохи більше часу, ніж звичайні.