Як ще називають підчеревину?
Сало з великими та численними м'ясними прожилками називають «підчеревина», у засоленому вигляді — «грудинка» або «бекон». Невеликі обсмажені шматочки сала – «шкварки».
Що таке підчеревина?
Підчеревина — це сало з прошарком м'яса разом зі шкіркою. Підчеревину часто запікають в печі або духовці до Великодня. На Великдень закінчується Великий піст тому стіл багатий на м'ясні страви. Домашня ковбаса, м'ясо, підчеревина, холодець — це частина страв до святкового столу.
Що можна приготувати з підчеревини?
Страви з підчеревиною (182)
- Підчеревина з овочами в духовці …
- Варена підчеревина в розсолі (заготовка на зиму) …
- Підчеревина варено-печена …
- Підчеревина зі свинини в лушпинні цибулі 🧅 …
- Солянка зі свинини або яловичини з м'ясом, ковбасками та бочком …
- Підчеревина смажена з цибулею порей і зеленню …
- Рулет з підчеревини …
- Підчеревина
Як правильно: підчеревина чи підчеревина?
підчеревина ПІДЧЕРЕВИНА, и, ж. Нижня внутрішня частина черева.
ПІДЧЕРЕВИНА, и, ж. Нижня внутрішня частина черева. До жінки владно гука він: «Одріж шмат підчеревини» (Горд., Заробітчани, 1949, 16).
Значення слова «підчеревина». Приклади вживання слова «підчеревина». Тлумачний онлайн-словник української мови для понад 330 тис. слів.
Підчеревина – це одна з небагатьох універсальних частин. Підсмажити на сковорідці чи запекти рулет, відварити чи потушкувати. Завдяки простоті в обробці, …
Свиняча підчеревина — це безкістковий відруб, отриманий з нижньої частини живота із туші свійської свині. Після того, як зі шматка зрізані ребра та корейка, …
1》 Нижня внутрішня частина черева. 2》 Різновид свинячого сала для підсмажування. Джерело: Великий тлумачний словник сучасної української мови на Slovnyk.me.