Що краще заморозити чи висушити петрушку?
Вона зберігає всі вітаміни та її легко зберігати. Кріп, петрушку, коріандр краще сушити повністю.
Що краще заморозити чи сушити кріп?
Багато хто заморожує зелень на зиму, щоб використовувати її практично свіжою. Кріп краще сушити – так він зберігає яскравий аромат, а смак навіть простих страв буде яскравішим..
Що краще заморозити чи сушити?
Сушіння найбільш древній спосіб заготівлі на зиму ягід, фруктів, овочів, грибів і зелені шляхом видалення з них практично всієї вологи. Після сушіння продукти зберігають до 40% вітамінів та 90% мікроелементів. Заморозка за корисністю стоїть на першому місці.
Чи потрібно сушити зелень перед заморожуванням?
Не обійтися без нюансів: Заморожувати слід попередньо очищену, добірну і, головне, висушену зелень. Після цього слід її дрібно посікти, укласти у звичайні, а краще вакуумні пакети або контейнери для заморожування.