Як засолити обрізь червоної риби на бутерброди?
Для цього слід:
- Нарізати рибу тонкими слайсами;
- вмочити підготовлені шматочки у суху суміш із 1 ст. л солі та 0,5 ст. л цукру, помістити в контейнер із кришкою;
- поставити рибу в холодильник на 2 години;
- після закінчення часу злити рідину.
Як зберігати солону червону рибу?
Як зберігати солону рибу Солону рибу потрібно зберігати у темному холодному місці. Якщо температура зберігання вище +10 градусів, то продукт почне псуватися. Якщо на рибі з'явився липкий наліт, то його потрібно відразу змити розсолом і спожити.
Як засолити 300 г червоної риби?
Сухий метод засолювання без використання цукру. Для цього знадобиться сіль і улюблені спеції. Достатньо посипати рибу сіллю з обох боків і залишити на кілька годин. Якщо об'єм риби невеликий – наприклад, 200 чи 300 грам, – то цього буде достатньо, аби отримати смачний результат.
Скільки солі на 1 кг червоної риби?
Базова технологія засолювання Філе червоної риби — 1 кг; Сіль кухонна — 2 ст. ложки; Цукор — 1 ст.
кускус середнього помелу • гарячої води • оливкової олії • сіль • куркума (за бажанням) • цукіні • копченого лосося • рукола • мигдалю слайси (можна …
Інгредієнти ; Червона риба, 1 кг ; Вода, 0,5 л ; Сіль, 3-4 ст. л ; Цукор, 2 ст. л ; Духмяний перець горошком, 9 шт.
яйце • цукру • солі • олії • борошна • молока • вершкового сиру (170-180 г) • солоної червоної риби або баночка червоної ікри. Людмила.