Як вживати в їжу портулак?
В їжу використовують листя й верхні молоді частини пагонів, які зрізають до початку цвітіння, бо після цвітіння листя грубішає і не годиться для вживання – як у сирому вигляді, так і у вареному та тушкованому. Портулак добре гармонує з першими стравами, овочевими салатами та пікантними соусами.
Кому не можна їсти портулак?
Кому не можна їсти портулак Портулак є продуктом з високим вмістом оксалатів. Тому це не найкращий продукт для людей, схильних до утворення каменів у нирках або тих, хто вже має хвороби нирок.
Який на смак портулак?
Молоде листя і стебла використовують у їжу — сирими та вареними або смаженим. Вони мають злегка кислий і солоний смак і з них готують гострі салати, супи, пюре, приправи до м'ясних страв.
Яка користь портулак?
Портулак також є добрим джерелом вітаміну А, вітаміну С, заліза, кальцію та калію. Крім того, він містить антиоксиданти та жирні кислоти омега-3, які необхідні для підтримання хорошого здоров'я. Вживання портулаку може підтримати здоров'я шкіри, зору та нервової системи завдяки високому вмісту вітаміну А.
Портулак є чудовим джерелом жирних кислот Омега-3, що робить його поживною добавкою до будь-якої дієти. Це також хороше джерело клітковини та …
Його також смажать у клярі, використовують в омлетах, поєднують з йогуртом і помідорами, а також варять, щоб подати з панірованою цибулею та ві …
… портулак – 250-300 г помідор – 1 шт томатна паста – 1 ст.л яйця – 3 шт сир – 50 г сіль, перець,цукор.