Що таке картопляне борошно?
Картопляне борошно – це ціла картопля, яка вариться, сушиться та перемелюється в порошок.
Якого кольору буває картопля?
Картопля буває різного кольору — біла, рожева (червона), жовта, синя (фіолетова). Дехто вважає, що картопля жовтого кольору — найсмачніша, а червона — найкорисніша. Але це не зовсім так — кожен із цих видів картоплі має свої цінні властивості та якості — як смакові, так і харчові.
Як називається білок картоплі?
Білок картоплі (туберин; до 2 %) найбільш повноцінний із усіх рослинних.
Чому картоплю називають другим хлібом?
Картоплю називають другим хлібом, бо без її використання в їжу у більшості людей і дня не минає.
Житній – з житнього борошна. Порівняно з пшеничним, має більш щільну текстуру та яскраво виражений смак. Мультизерновий – в основі кілька …
Карто́пля, бу́льба, бараболя (Solanum tuberosum) — вид рослин родини пасльонових, поширена сільськогосподарська культура, яку в народі називають «другим …
Борошно з жита. Використовується для приготування традиційного хліба. · Кукурудзяне борошно. Має характерний жовтий колір. · Гречане борошно. Ще …