Як додати розмарин у стейк?
Додайте до цедри та часнику гілочки розмарину, подрібніть все ножем. Полийте стейки оливковою олією, посоліть. Добре натріть м'ясо сумішшю розмарину. Відставте м'ясо на кілька хвилин, поки розігріватимете сковороду або гриль.
Коли додавати розмарин у м'ясо?
Свіжий розмарин додають у маринади для м'яса, курки, стейків та індички, кладуть на шматки при запіканні. З розмарином можна запекти сибас, лосось чи дорадо, приготувати креветки на грилі. Приправу не рекомендують використовувати для риби на пару.
Коли додавати спеції до стейку?
Чебрець, орегано та будь-які інші трав'яні спеції краще додавати до стейку. в той момент, коли вже утворилася гарна скоринка і зменшено вогонь, інакше трави почнуть горіти. При додаванні перцю чилі будьте обережні – це справа смаку, його можна додавати разом із звичайним перцем або замість нього.
Навіщо розмарин додають до стейку?
Розмарин У розмарину не такий інтенсивний аромат, як у часнику. При цьому розмарин має свою силу! Навіть невелика його кількість надає яловичині додатковий відтінок, наповнюючи страву складним ароматом та пом'якшуючи смак м'яса.