Навіщо їдять пташині гнізда?
З давніх часів ластівчине гніздо (їстівне гніздо) було однією з восьми особливих страв східної кухні, які подавали імператорам. Ластівчине гніздо високо цінується за свою поживну цінність, користь для нервової системи, зміцнення кісток та сухожиль і продовження життя.
Чи їдять у Китаї пташині гнізда?
Китай є найбільшим у світі споживачем пташиних гнізд, на його частку припадає понад 90 відсотків споживання.
Які гнізда їдять китайці?
У китайській кухні використовуються як білі гнізда-«новобудови», що містять велику кількість екстракту пташиної слини без «непотрібних» домішок (гніздо ще «не було у вжитку»), так і майже чорні, «обжиті».
Чим корисні ластівчині гнізда?
розгладжують мімічні та вікові зморшки; підтягують та моделюють овал шкіри завдяки вираженому ліфтинг-ефекту; зволожують, живлять та відновлюють пошкодження та мікротравми; усувають пігментацію, покращують колір шкіри.