До чого призводить надлишок каротину?
Надлишок бета-каротину сприяє лише розвитку охродерматозу (синоніми – ксантодермія, симптом Бельця, каротинодермія). У цьому випадку шкіра набуває оранжево-жовтого відтінку, особливо помітного на долонях і підошвах стоп, але склери очей залишаються нормального кольору.
Що станеться, якщо з'їсти дуже багато каротину?
У крайніх випадках переїдання бета-каротину з моркви може перешкодити вітаміну А виконувати свою функцію та вплинути на ваш зір, кістки, шкіру, обмін речовин чи імунну систему . Надлишок бета-каротину також може викликати проблеми у людей, які не можуть перетворити його на вітамін А, наприклад, у людей із гіпотиреозом.
Що буде, якщо буде надлишок вітаміну А?
Споживання занадто великої кількості вітаміну А протягом тривалого часу може стати причиною жорсткості волосся, часткової втрати волосся (включаючи брови), розтріскування губ, сухості та грубості шкіри. Тривале споживання великих доз вітаміну А може викликати ураження печінки.
Чим небезпечний гіпервітаміноз?
При значному передозуванні можуть виникнути судоми, людина може втратити свідомість. Підвищується температура, виникає гіперемія шкіри, у багатьох випадках вона жовтіє, при цьому білки очей залишаються білими, з'являється свербіж, тріщини в куточках рота, ламкість нігтів, тахікардія, збільшення селезінки та печінки.