Чи можна їсти кабачки зі шкіркою?
Молодий кабачок – ідеальний вибір Для приготування зі шкіркою краще вибирати молоді овочі з ніжною шкіркою. Вона легко засвоюється і практично не відчувається в блюді, пюре або овочеве рагу. Кабачок – ідеальний овоч для дієтичного харчування, особливо якщо готувати його зі шкіркою.
Чи потрібно знімати шкірку кабачка?
Молоді кабачки можна і навіть потрібно їсти зі шкіркою. Причина проста – ближче до шкірки овочів міститься найбільша кількість вітамінів та інших корисних елементів. Ніжна шкірка молодих кабачків принесе організму лише користь, упевнена дієтолог Олена Соломатина.
Чи корисні кабачки без шкірки?
Щоб отримати корисні властивості цукіні, його слід їсти неочищеним . У шкірці цукіні міститься багато вітамінів С та В6.
Чи можна їсти скоринку від кабачка?
Ще один овоч, який краще їсти зі шкіркою, – Це кабачок. «У його шкірці міститься більше біоактивних речовин, ніж у м'якоті. Наприклад, там є хлорофіл, який має властивості антиоксиданту, і вітамін С», — наголошує Салінас.