Чому не можна їсти сиру айву?
Сира айва має подразнюючу дію на гортань та голосові зв'язки. Тому її краще варити чи запікати, особливо співакам, ораторам, вчителям.
Чому айва – заборонений плід?
Близькосхідне походження айви, а також її пухнаста, нарцисово-жовта шкірка і лимонний аромат, пронизливий, як мускус, роблять її можливим кандидатом на роль плода, який спокусив Адама та Єву в Едемському саду.
Чи можна їсти незрілу айву?
У сирому вигляді плід дуже терпкий і в'яже, чимось нагадуючи незрілу хурму. Але після приготування смак розкривається, а сам фрукт стає м'якшим і солодшим.. Вважається, що раніше плоди використовували як загусник для джемів, желе та інших виробів.
Чи можна їсти айву, не готуючи її?
Як деякі з вас, безперечно, вже помітили, айва тверда як камінь, її майже неможливо очистити і розрізати без крові, а може, і сліз. Її також не можна їсти сирою ; крім того, що вона тверда до щербини, вона кисла та дубильна. Тому її потрібно готувати та підсолоджувати, щоб розкрити її чудовий аромат.