Як краще зберегти корінь селери?
Якщо у вас є підвал або льох — відмінно, там коріння збережеться найкраще. Зберігайте селера в ящиках з піском при температурі не нижче 1° та вологості близько 90%. У квартирі заміною льоху може стати засклений балкон або лоджія, але доведеться стежити, щоб температура не опускалася нижче за нуль.
Скільки можна зберігати корінь селери у холодильнику?
Зберігатися селера може до 10 днів. При цьому краще тримати його у холодильнику, загорнувши у фольгу.
Як правильно зберігати стебла селери?
Зберегти селера можна кількома способами. У холодильнику. Стебла миють, просушують, загортають у паперові рушники та прибирають у поліетиленовий пакет.. У такому вигляді овоч може зберігатися до 3 тижнів.
Чи можна заморозити кореневу селеру?
Термін зберігання, замороженого кубиками та соломкою кореня селеристановить 10-12 місяців, тертий бланшований коренеплід бажано використовувати протягом 6-7 місяців, а без бланшування протягом 3-4 місяців. Температура зберігання має бути в межах мінус 18 – мінус 22 градусів.