Як правильно заморозити болгарський перець?
Розкладіть шматочки перцю на дощечці в один шар і заморозьте їх щонайменше на 12 годин. Це збереже перець хрумким, він не заморозиться грудками. Після заморожування перемістіть перець у пакети. Видаліть якомога більше повітря, перш ніж закривати.
Як зберегти болгарський перець на зиму?
Саме сховище має відповідати наступним критеріям: вологість повітря не вище 90%; температура повітря 10-12 градусів за Цельсієм; а ще необхідно забезпечити нормальну вентиляцію та виключити попадання на плоди прямих сонячних променів.
Як зберігати перець в морозилці?
Заморожування перцю кубиками — для перших і других страв. Ріжемо перець шматочками і сортуємо по пакетах, видаляємо повітря і кладемо в морозильну камеру. Взимку такий перець чудово йде в овочеві рагу, ідеально підходить для приготування м'яса з овочами, при бажанні його можна додавати і вперше страви і навіть в піцу.
Чому гниє болгарський перець?
Головна причина – занадто багато азоту і відчутний брак кальцію.
Найкраще заморожувати перці при температурі від -19°C до -32°C Саме таке середовище дозволяє зберегти усі корисні властивості овочу. Спосіб …
Крупний болгарський перець найкраще нарізати перед заморожуванням, так вам знадобиться менше місця в морозильній камері й він буде готовим до використання прямо …
Пирамидку из перца нужно уложить в пакет для замораживания, по максимуму выпустив из него весь воздух и поместить в морозильную камеру. Такие перчики зимой …
Для замороження перцю підготуйте нові герметичні пакети. Ми беремо розмір 20 см на 30 см, тому що вони добре укладаються в морозильну камеру, не займають багато …
Тепер потрібно скибочки перцю нарізати поперек тонкими смужками або кубиками. Шматочки перцю покласти в пакет для заморожування і помістити в м …