Як правильно сушити капусту?
8.7 кг розмістили товстим шаром на 20 лотках по 440 грамів на кожен лоток. Норма 300 г капусти на лоток. Так як шар товстий, то через 8 годин після початку сушіння капусту в кожному лотку розворушили для кращого просихання. Капуста сушилася 16 годин при температурних режимах +65-60 °C та температурі в приміщенні +5 °C.
Як сушити капусту в духовці?
А щоб сушити капусту в духовці, рекомендується викласти лист паперу для випічки. Оптимальна температура сушіння капусти коливається від 45 до 80 градусів. Точніші режими температури можна налаштувати лише на промислових сушарках або на домашній електричній сушарці. Тут можна не перейматися, що капуста підгорить.
Як сушити капусту кале?
Чіпси з капусти кале. Капусту добре промити, видалити стебла по всій довжині листя. Духовку розігріти до 140°С (можна використати сушарку). Розкласти в один шар на деко, кожен шматочок змастити олією, посолити, додати спеції за смаком, присипати кунжутом або насінням льону. Висушити до хрусткого стану.
Як вимочити квашену капусту?
Виправити смак квашеної капусти, що "загрубіла", можна, якщо вимочити її у воді з додаванням цукру (на 1 літр — 30-50 г). Залийте такою рідиною попередньо віджату капусту на кілька годин — цього часу вистачить, щоб квашена капуста втратила частину кислоти.
Оптимальна температура сушіння капусти коливається від 45 до 80 градусів. Точніші режими температури можна налаштувати лише на промислових суша …
Норма 300 г капусти на лоток. Так як шар товстий, то через 8 годин після початку сушіння капусту в кожному лотку розворушили для кращого просихання. Капуста …
Як сушити капусту. Ріжемо, як на борщ, але трохи більші шматочки. Викладаємо в один шар. Все має бути ідеально сухим. Сушити краще в …
8.7 кг капусты разместили толстым слоем на 20 лотках сушилки Ezidri Ultra. Капуста сушилась 16 часов. Получилось 800 грамм сушеного продукта …
Як підготувати до сушіння різні види капусти. Сушити капусту можна цілком або в подрібненому вигляді. Білокачанна. Рекордсменка за вмістом вітаміну С, а також …