Що є основою перших страв?
Рідкою основою багатьох перших страв є бульйони. Бульйон — це відвар з м'яса, кісток, сільськогосподарської птиці, риби з додаванням білого коріння, моркви, цибулі. У бульйон з продуктів переходять екстрактивні речовини, білки, жири, мінеральні й ароматичні речовини.
Що зварити їсти на перше?
Перші страви
- Розсольник «Верховинський» із квасолею та грибами …
- Зелений борщ з ревенем та щавлем …
- Грибна юшка з білими грибами та плавленим сиром …
- Курячий суп з локшиною і селерою …
- Англійський курячий суп з булгуром та плавленим сиром …
- Борщ з чорносливом та копченою грудинкою …
- Угорський суп-рагу з курячих потрухів
Яка страва подається першою?
Першими стравами, що подаються на стіл, є закуски. Закуски – це перша страва, що подається на столи. Існує велика різноманітність можливих закусок.
Що входить в першу страву?
Перші страви Багато перших страв мають високу енергетичну цінність (кулешики, борщі, юшки з крупами, бобовими та макаронними виробами, молочні супи), оскільки до складу їх входять м'ясо, риба, крупи, бобові та макаронні вироби. Поживну цінність перших страв підвищують вироби з борошна (хліб, галушки, пампушки та інші).
Як приготувати борщ чи солянку? Рецепти українського борщу з квасолею, щавлем, грибами з пампушками, а також уха з червоної риби, або толстолоба, …
Обід перші страви (3 570) · Борщ · Молочний суп з ягодами і манними кнедлями · Шурпа з молодою картоплею · Польський суп Журек · Пампушки до борщу · Овочевий крем-суп …
Перші страви ; Крем-суп із броколі · 84481 ; Капусняк зі сметаною · 615841 ; Крем-суп із зеленим горошком та вершками · 32764 ; овочевий суп зі стручковою квасолею та …