Яким має бути манго всередині?
М'якуш манго має бути м'якою, але не пухкою, і легко відокремлюватися від кісточки. Смак манго має бути солодким і мати легку кислинку. Якщо манго ще не дозріло, його м'якоть буде твердою та матиме зелений колір. Якщо манго переспіло, його м'якоть буде м'якою та водянистою, і кісточка погано відокремлюватиметься від м'якоті.
Як зрозуміти, що манго поганий?
Запам'ятайте 5 простих правил:
- Хороший зрілий плід не повинен бути зморщеним. …
- У плоду, що залежався, занадто м'яка оболонка з вм'ятинами на поверхні.
- Не купуйте мокрі та липкі фрукти. …
- Відсутність аромату поганий ознака. …
- Якщо манго пахне спиртом чи кислотою — отже, плід перезрів і у ньому почався процес бродіння.
Яке має бути манго тверде чи м'яке?
Злегка м'яке на дотик: Стигле манго має бути трохи м'яким при легкому натисканніяк персик або авокадо. Якщо манго дуже тверде, швидше за все, воно ще не дозріло.
Як має виглядати стиглий манго?
У більшості випадків стигле манго зеленувато-жовтого або помаранчевого відтінку, а якщо воно добре пахне і в міру м'яке, Ви досягли мети! Також можна перевірити манго на вагу – радимо не брати надто маленький фрукт, найімовірніше, його зірвали ще незрілим. Діаметр стиглого фрукта приблизно 10-25 сантиметрів.