Який сир краще використовувати для фондю?
Страву зазвичай готують із двох сортів сиру, перевага надається сирам Грюєр та Емменталь, але для приготування можна використовувати будь-які тверді та напівтверді сорти сирів.
Які сири найкраще підходять для фондю?
Найкращий сир для фондю – маслянистий, вершковий сир, який плавиться плавно. Найкращі універсальні сири для фондю – це фонтину, грюєр і гауда . Якщо ви не впевнені, який вибрати, використовуйте однакову кількість цих трьох. Разом вони пишні та складні.
Що можна макати в сир для фондю?
Тепер повернемося до того, що ви збираєтесь макати у сир. Підсушений хліб – класика, але можна взяти відварену картоплю, яблука, ковбасу і навіть корнішони: Ви ж пам'ятаєте, що сир здатний зробити краще все що завгодно?
Чим замінити вино у фондю?
- Біле вино у рецептах фондю можна замінити на яблучний сидр. …
- Також замість вина можна використати пиво. …
- Ще один варіант заміни – виноградний або яблучний сік. …
- Для фондю найкраще підходить сухе біле вино, наприклад, Піно Блан, Шенен Блан, Совіньйон Блан, Ріслінг, Гевюрцтрамінер, Піно Гріджіо.