Як зрозуміти чи справжній мед?
Розведіть мед у склянці води та додайте трохи йоду. Натуральний мед не утворює осаду, якщо в ньому є домішки (крейда, борошно, тирса, крохмаль), вони осядуть на дно або спливуть на поверхню. У розчин води та меду потрібно капнути йод, що допоможе виявити борошно чи крохмаль.
Який мед кращий: світлий чи темний?
В основному, переважають світлі тони, однак такі сорти меду як гречаний, вересовий і каштановий мають більш темні кольори в діапазоні від темно-жовтого до червоно-коричневого. Слід зазначити, що темний мед корисніший за світлий. У ньому міститься більше мінеральних і інших речовин.
Що таке буркуновий мед?
Буркуновий мед – густий, в'язкий і прозорий мед із м'яким смаком квітів буркуну та легким гіркуватим післясмаком.
Як виглядає липовий мед?
Свіжий липовий мед дуже запашний і прозорий. Він золотистого кольору з зеленими відблисками.
Ботанічна назва буркуну Melilotus, де слово “Meli” перекладається як мед, a слово “lotus” – як квітка, і в результаті виходить медова квітка. І це справді так. Буркун – чудовий медонос. Лікарський і білий буркуни – це два найпоширеніші види. Зовні вони відрізняються в основному тим, що у …
Буркуновий мед Найрідкісніший вид бджолиного продукту. Він має білий, іноді молочний або бурштиновий колір та характерний ванільний запах. Рекомендується …
Буркуновий мед. Проявляє високий терапевтичний ефект при атонії кишківника, має виражену проносну дію. На колір — від світло-бурштинового до білого із зеленуватим відтінком. Має чудовий смак з …
314 ккал. Період збору. початок червня – кінець вересня. Географія збору. повсюдно. Збір на 1 га. 150-200 кг (дикорослі трави),. 200-300 (сортові посіви). Колір. напівпрозорий з легкої жовтизною,. після кристалізації майже білий. Смак. солодкий, без нудотності, з яскраво вираженими ванільними нотами.
Буркуновий мед світло-жовтий, майже прозорий, довго кристалізується, перетворюючись на в’язку білу масу. Бджоли збирають його з жовтого та білого буркуну; у меду, знятого з жовтого буркуну, не дуже сильний запах.