Як швидко засолити горбушу?
У мисці змішати цукор і сіль і рівномірно натерти сумішшю рибу з обох боків. З'єднати дві частини разом, придавити вантажем і залишити на кілька годин. Потім загорнути у харчову плівку та відправити в холодильник. Через добу горбуша буде малосольною, її можна використовувати для їжі.’);}],[{id:’nLhyaNrmGcS0i-gP49vV4Qw__77′},function(){window.jsl.dh(‘nLhyaNrmGcS0i-gP49vV4Qw__77′,’
Як засолити морожену ікру?
Викладіть ікру в сито і промийте холодною проточною водою кілька разів. Посоліть ікру і залиште на 10-15 хвилин, поки на її поверхні не з'явиться біла плівка. Потім додайте олію і оцет, старанно перемішайте. Перекладіть закуску в скляну банку.’);}],[{id:’nLhyaNrmGcS0i-gP49vV4Qw__80′},function(){window.jsl.dh(‘nLhyaNrmGcS0i-gP49vV4Qw__80′,’
Як засолити рибу в розсолі?
Якщо плануєте засолювати рибу в розсолі, то для 1 л розсолу потрібно 2 ст. ложки солі та 1 ложка цукру. Краще за все спочатку не додавати жодних спецій у сіль, а посипати спеціями вже готову рибу — це якщо бажаєте смакувати пряною рибою.
Як правильно запекти горбушу?
Виклади горбушу на змащену фольгу та полий олією. Додай розмарин, розподіливши його рівномірно з усіх боків риби. Накрий подвійним шаром фольги та постав на 20 хвилин у духовку при 190 градусах. Акуратно відкрий фольгу і продовжуй запікати ще 5-7 хвилин.
Марля. Закип’ятіть воду в каструлі. Ікру в ястиках загорніть в марлю і на пару хвилинок опустіть в окріп. Вийміть продукт з киплячої води і занурте в холодну …
щоб удома засолити ікру, необхідно зробити розсіл, який називається тузлуком. Змішайте 1 ст. води 2 ч. ложки солі і 1 ч. ложку цукрового піску. Все добре …
1. Підготуйте два види розсолу: один холодний, другий, гарячий. На кожен піде 1 літр води і по 50 грам солі. 2. Ястики з ікрою опустіть у холодний розсіл …