Як використовувати мелений пажитник?
Спецію використовують для приготування сирів, соусів, випічки, каш, овочевих та м'ясних перших та других страв. Пажитник мелений незамінний під час виготовлення ковбасних виробів. Основна сфера його застосування – приготування бастурми, домашніх ковбасок та сиров'ялених продуктів.
Як краще приймати пажитник?
Приймайте 1-2 чайні ложки з фініками чи медом. У такому поєднанні залізо добре засвоюється, підвищується його вміст у крові. Як загальнозміцнюючий і тонізуючий засіб 2 чайні ложки подрібненого насіння приймати щодня в чашці гарячого молока. Особливо корисні пророслі зерна хільбе.
Як можна вживати пажитник для харчування?
Застосовується не тільки насіння, їдять листя та ніжні стебла. У вигляді сухої трави, подрібненої в запашний порошок, його додають "зелений сир". Молоде листя пажитника додають у салати, супи та соуси. Висушену розтерту в порошок траву застосовують як пряність для надання оригінального аромату і смаку супам.
Коли не можна пити пажитника?
Від прянощі краще відмовитись у післяопераційному періоді, після пологів, у разі загрози переривання вагітності, після відкритих травм м'яких тканин. Не можна вживати препарат людям із характерними захворюваннями крові.