Что делать, если майонез слишком густой?
Рассмотрим и обратную проблему: что делать, если майонез получился слишком густым. Его легко спасти, разбавив молоком, кефиром или кипяченой водой комнатной температуры. Но вводить такие компоненты надо маленькими порциями, чтобы соус не стал слишком жидким. Обязательно после добавления жидкости повторно взбейте смесь.
Что делать, если получился жидкий майонез?
Если майонез слишком жидкий, постепенно добавляйте растительное масло, взбивая смесь. 1000. menu Также можно взбить отдельно желток и медленно добавлять его в смесь, продолжая взбивать.
Что нужно добавить в домашний майонез, чтобы он загустел?
Как загустить домашний майонез
- Густота майонеза зависит от его жирности. Добавьте немного растительного масла и снова взбейте массу.
- Добавьте в жидкую смесь один желток и взбейте. Если эмульсия начала густеть, понемногу добавляйте растительное масло. …
- Используйте натуральные загустители. Например, кукурузный крахмал.
Чем разбавить домашний густой майонез?
Если майонез получился слишком густым, его можно разбавить теплой кипяченой водой. Воду в майонез нужно добавлять чайными ложками, продолжая взбивать миксером до достижения требуемой густоты.
я развожу именно йогуртом, просто кладу йогурта побольше, можно попробовать развести сливками или на крайний случай молоком. А вообще на сайте …
В мене рецепт 1яйце,0,5 ч л солі,1ч л цукру,1ст л уксуса,2ст л холодної води,0,5ч л гірчиці ну 200-250гр олії.
Якщо майонез вийшов занадто густим, його можна розбавити лимонним соком, водою, вершками чи сметаною. Лимонний сік найкраще.
цукор, 2 ст.л. лимонний сік чи дрібка лимонної к-ти, можна 2 ст.л. винного чи яблучного оцту. Потрібен потужний блендер, збивати на максимальній …
Вместо лимонного сока у меня лимонная кислота разведенная в столовой ложке воды. Начала взбивать с желтка не двигая ножку блендера, сразу начал …