Що треба для тартару?
Інгредієнти
- яловиче філе (700 г)
- цибуля-шалот (дрібно нарізана, ½ склянки)
- каперси (дрібно нарізані, ¼ склянки)
- велике яйце (тільки жовток) + додаткові жовтки для сервірування за бажанням
- гірчиця із зернами (3 ст. л. або 2 ст. л. …
- свіжа петрушка (нарізана, 2 ст. л.)
- оливкова олія (2 ст. л.)
- лимон (цедра і сік 1 лимона)
Як готується соус тартар?
- У чашу блендера влийте йогурт та сметану. Додайте півтора нарізаних огірка, кріп, цибулю, часник та сіль. Усе перебийте до однорідної маси.
- Решту огірка дрібно наріжте і викладіть в соус. Перемішайте. Перед подаванням дайте настоятися 20 хвилин.
Як їсти тартар з телятини?
Смак тартара насичений і багатогранний завдяки поєднанню різних текстур та свіжості продуктів. Його подають з хрустким хлібом або тостами, що додає контрасту до ніжної консистенції м'яса. Тартар з яловичини — це страва для поціновувачів автентичного смаку якісного м'яса.
Як робиться татарак?
Делается татарак, как правило из свежей говяжьей вырезки. Мясо мелко рубится и замешивается с чесноком, луком, сырым яйцом и специями. Некоторые добавляют в него горчицу, другие предпочитают не перебивать чистый вкус мяса и обходятся солью и свежемолотым перцем.
Інгредієнти ; 350 г яловичини (вирізки чи стейк рібай) ; 1 ст. л. каперсів (або солоний огірок) ; 1 ч. л. зерен гірчиці ; 1 ч. л. американської гірчиці ; 1 яйце.
Тар тар – вишукана страва і чудова закуска на святковий стіл. Маша показала, як легко та смачно приготувати тар тар вдома.
Тартар краще готувати безпосередньо перед подачею, щоб зберегти свіжість м’яса і яскравість смаків. Якщо необхідно приготувати заздалегідь, …