Скільки відсотків містить томатна паста?
Відповідно до радянського ГОСТ 3343-89 томатною пастою може називатися такий продукт, у якому вміст сухих речовин становить не менше 25% (від 25% до 40%).
Що міститься у томатній пасті?
Томатна паста містить у високих концентраціях вітамін Е, калій, мідь, магній, залізо, марганець. Є джерелом пектину.
Що означає томатна паста 25%?
Томатну пасту одержують із стиглих помідорів шляхом їх протирання та уварювання до концентрованої маси. Вміст сухих речовин у цьому продукті має становити 25-40%.. Якщо цей показник нижче зазначеного, це вже не паста, а томатне пюре.
Скільки томатної пасти вийде із 1 кг помідорів?
Відповідно до ГОСТ вміст сухих речовин становить не менше 25% (до 40%). Існує певне співвідношення кілограма томатів та сухої маси томатної пасти, приблизно 1: 3, тобто півтора кілограма томатів відповідають 0,5 кілограма томатної пасти.