Скільки цукру використовувати для сидру вторинного бродіння?
Ваш сидр буде природним тихим. Щоб отримати легку ігристість, додайте 2 ч. л. цукру на літр, перш ніж запечатати пляшку/бочку та залишити на кілька тижнів, щоб відбулася вторинна ферментація.
Скільки цукру має бути в суслі для сидру?
Для отримання шипучого сидру в суслі перед бродінням має бути 10% цукру. Якщо його вміст недостатній, сусло підсолоджують буряковим цукром.
Скільки цукру потрібно додавати у сідр?
Звичний нам сидр має у собі яскраво виражену газованість. Якщо хочеться досягти саме такого результату, то до рецепту приготування знадобиться ще кілька додаткових етапів. Перед розливом сидру по пляшках додайте в них цукор – по 10 гр на 1 літр об'єму.
Скільки цукру потрібно додати для карбонізації сидру?
Приготуйте сироп для карбонізації: цукор із розрахунку 8 г на літр (Чайна ложка з гіркою) розчиніть у невеликій кількості води і доведіть до кипіння, додайте в сироп підсолоджувач з пакету «К1». Перелийте сидр за допомогою сифона в чисту ємність, додайте|добавляйте| сироп і перемішайте.