Скільки цукру потрібно додати до 10 літрів вина?
Для приготування вина з винограду вам знадобиться 1-2 кг цукру на 10 л виноградного соку. Туди також варто додати 2 літри води – теж на 10 літрів соку.
Скільки цукру на 1 л води для вина?
Простий рецепт вина з додаванням води Виноград Вода (джерельна, бутильована) – 1,2 л на 1 літр виноградної маси Цукор – 400 г на 1 літр виноградної ваги
Скільки потрібно цукор на 10 л виноградного соку для вина?
Щоб забезпечити цю умову, цукор вносять частинами (дрібно). Через 2-3 дні після початку бродіння виноградне сусло пробують на смак. Коли воно стає кислуватим (цукор переробився) слід внести 50 г цукру на кожен літр соку.
Чим більше цукру, тим міцніше вино.
Кількість залишкового цукру безпосередньо впливає на міцність вина. Чим воно більше, тим міцніше сухе вино: з 1000 г цукру виходить близько 0,5 л спирту. Тому, наприклад, із Зінфанделя, який накопичує до 30% цукру, виходять міцні вина.