Чому не можна їсти тростинний цукор?
Тростинний цукор має високий (70) глікемічний індекс засвоюваності. Тому з цим продуктом необхідно дотримуватись граничної обережності людям з цукровим діабетом. Відмовитися зовсім або вживати в дуже стриманих кількостях цукор тростинний рекомендується людям зі схильністю до непомірного набору ваги.
Що міститься в тростинному цукрі?
Нерафінований цукор, що отримується в результаті уварювання тростинного цукрового сиропу. Найчастіше має коричневе забарвлення, тонший, ніж у звичайного цукру, смак та фруктовий аромат. Джерело невеликої кількості білків, кальцію, магнію, калію, фосфору, цинку.
Яка користь від тростини?
Відомі бактерицидні, антисептичні, протизапальні, жарознижувальні, ранозагоювальні та кровоспинні властивості тростини в народній медицині. Завдяки високому відсотку аскорбінової кислоти та вітаміну А, коріння рослини у вигляді відвару – ефективний потогінний та сечогінний засіб.
З чого складається цукрова тростина?
Біохімічний склад У стеблі цукрової тростини міститься близько 11–16 % клітковини, 12–16 % розчинних цукрів та 63–73 % води. З цукрів переважає сахароза (12,5 %), фруктоза та глюкоза містяться у незначних кількостях (0,6–0,9 %).