Завжди додаю виноградний оцет, або лимонний сік у кінці варіння борщуВін дозволяє зберегти дуже яскравий, насичений колір. Для посилення смаку можна ще додати трохи цукру та свіжої зелені.
Додавати приправи до борщу можна:
- Лавровий лист – має гіркуватий смак та пряний насичений аромат. …
- Часник – має яскравий пікантний смак та аромат. …
- Паприка – додає страви ніжного солодкуватого смаку та яскравого кольору.
- Петрушка – має легкий, ніжний смакале яскравий аромат. …
- Кінза має яскравий пряний аромат.
За багатство смаку борщу відповідають овочі, тож їх має бути багато. Особливо буряків, адже саме вони — цариця борщу. Дрібно нарізану цибулю і терту моркву потрібно добре обсмажити до золотистої скоринки – це надасть борщу особливого аромату.. Буряк краще вибирати яскраво-червоний, щоб він віддав весь свій колір борщу.
Як зробити борщ яскраво-червоним Збільште кількість буряків, якщо варите борщ у великій каструлі. Інакше колір вийде тьмяним. Додайте якийсь кислий компонент у суп – підійде оцет або сік лимона. Так, навіть незважаючи на вплив температури, колір залишиться яскравим.
Борщ можна подавати з гарніром з житнього хліба або житнього хліба, часниковими грінками, м'ясом, салатами, молочними продуктами, маринованими продуктами, варениками, крупами, картопляними оладками, картопляним пюре, звареними круто яйцями, фаршированими яйцями, приправленими паприкою. ферментованими слов'янськими напоями та Санта-Кароліною…
Яловичина Яловичина традиційно вважається найкращим вибором для класичного борщу (рецепт класичного борщу). Вона надає бульйону насичений смак та аромат, забезпечуючи міцну основу для всієї страви.
Найбільш популярними та затребуваними спеціями для супу є: чебрець, коріандр, лавровий лист, гірчиця, часник, петрушка, кріп, цибуля порей, розмарин. Ще можна додати в суп мускатний горіх, кмин, базилік, м'яту, різні види перцю..
Гастроном
Як приготувати найсмачніший борщ: секрети та хитрощі від шефа – читати на Gastronom.ru
Їмо Будинки
Секрети приготування смачного борщу
УНІАН
Секрет червоного борщу – що додавати і як приготувати наваристий – УНІАН
Їмо Будинки
Секрети приготування смачного борщу
Дзен
Що додати до борщу для ідеального смаку. З СМАКОМ 🍽 | Дзен