Скільки потрібно солі на літр води для маринування сала?
Закип'ятіть воду, вкиньте туди спеції: перець духмяний і чорний, гвоздику, коріандр, лаврове листя. Додайте сіль (на 1 л води 150 г солі). Не бійтеся, що маринад вийде солоний. Сало більше, ніж треба, солі в себе не візьме.
Як смачно засолити сало, щоб було м’яке?
Щоб засолити таким чином сало, потрібно зробити розсіл з одного літра води, солі, лаврового листа, головку подрібненого часнику і меленого чорного перцю. Помістити в охолоджений розсіл сало, нарізане шматочками. Через 5 днів сало дістати та натерти ароматними травами.
Скільки треба солі на 1 кг сала?
Для соління беруть 200 г солі на 1 кг сала.
Скільки днів треба солити сало?
Солі на дні має бути багато, щоб сало занурилося в неї на 0,5 см. Контейнер помістити в холодильник на 10 днів при температурі 5-7 ° C.
сала з м’ясом (в мене щоковина) • води • оцту 9% • лаврових листя • горошин духмяного перцю • солі • солі (в мене приправа бульйонна) • цукру • паприки …
Сало свиняче не солоне • Яловичина • Часник • Крохмаль • Цибуля • Сіль • Приправа для м’яса та птиці (нігела, пажитник, ялівець, гірчиця, часник, …
Інгредієнти: Свинячий шпондер – 3 кілограми Сіль – 200 грам Часник – 5 зубчиків Лавровий лист – 10 штук Перець горошком чорний – за смаком Приготування: Краще …