Що зробити, щоб кролик був м’яким?
Тушкують кролика з додаванням рідини (води, вина, рідкої заправки, маринаду, соусу або бульйону). Ключовим у цьому методі є саме невеликий вогонь, адже так м'ясо зможе розм'якшитися та просочитися смаками спецій. Кип'ятіння або занадто тривале нагрівання може навпаки призвести до сухого та жорстоко м'яса.
Скільки вимочувати кролів?
Якщо кролик молодий замочувати потрібно 3-4 години. До води можна додати винний або яблучний оцет. Маринад – м'ясо кролика обов'язково потрібно маринувати, це додасть м'ясу соковитості. В якості маринада чудово підійде біле вино, лимонний сік, сметана
Скільки повинен варитися кролик?
М'ясо кролика шматочками вариться 40-45 хвилин, цілим – в середньому 1,5-2 години. Тушкується кролик шматочками від 40 до 60 хвилин, а в мультиварці – 50-60. Запікається кролик на 180 градусах близько години, в залежності від розміру шматочків.
Яка приправа підходить для кролика?
Сама ідеальна приправа – чорний перець, який добре ладнає з усіма іншими спеціями. Куркума добре розкривається разом з імбиром, мускатним горіхом, коріандром та іншими спеціями з незначним пекучим смаком.
знадобиться: 500 г кроля;250 мл білого вина;4 ст. л. борошна;30 г рослинної олії;цибулина;сіль, спеції за смаком. Покрокове приготування. Порубайте кролика на …
Неймовірно смачні страви з кролика. Котлети з кролика з овочами. М’ясо кролика з гречкою в рукаві. Тушкований кролик – рецепти від М’ясний …
Кролик з овочами, кролик у сметані, запечений кролик у духовці та інші ідеї для смачної вечері.