Скільки рису треба на тефтелі?
Тефтелі з рисом і фаршем. Найпростіший рецепт приготування – YouTube. Для приготування потрібно : фарш – 500 г рис – 1 склянка ( сирого ) яйце -1 сметана – 2 ст. л борошно – 1 ст.
Що додати до тефтелей?
Кожна господиня може приготувати тефтелі на свій смак, додавши до фаршу телятину чи курятину, замінивши рис на сухарі, зробивши свій фірмовий соус. Тефтелі чудово поєднуються з будь-яким гарніром: картоплею, овочами, кашами. Їх добре готувати і на обід, і на вечерю.
Коли кидати рис?
Потрібно кидати рис у холодну воду, тоді він не перетвориться на злиплу кашу під час варіння. Варити рис потрібно із напівзакритою кришкою на мінімальному вогні. Кожні 5 хвилин рис потрібно перемішувати, щоб він не прилипав до стінки або до дна каструлі.
Для чого промивати рис?
Промивати чи не промивати. Кулінарні експерти стверджують, що попереднє промивання рису зменшує кількість крохмалю в рисових зернах. Це видно по каламутній воді, котра лишається опісля. Для деяких страв таке промивання є вкрай важливим, адже воно забезпечує розсипчастість рису.
Складно уявити собі тефтелі, у процесі приготування яких не використовувався б рис. Тільки яку крупу потрібно додавати до інших інгредієнтів – суху.
Ароматні та соковиті тефтелі з рисом – гарне доповнення до макарорнів та відварених каш. Вони смачні у поєднанні з салатами та просто із хлібом. Приготуйте тефтелі для різноманіття свого щоденного раціону.
Рис у тефтелі додавати необов’язково – він не дає якогось особливого смаку. Ми це робимо для ситності та збільшення кількості самої страви.
М’ясні тефтелі є кульками з фаршу, які тушкуються в соусі. Це проста і смачна страва, яку люблять готувати багато господинь. Зазвичай у це частування додають крупи та овочі, щоб смак був більш насиченим. ПодробиціНайчастіше в тефтелі додають рис. Однак деякі господині запитують, чи варто крупу …
Рис треба додавати з розрахунку 30% від маси фаршу. Деякі господині додають сирий рис. Цибулю треба додавати за рецептом. Якщо ви її обсмажите, то тефтельки вийдуть значно ароматнішими. Яйця …