Что такое морковь по-корейски?
Морковь по-корейски (также морковча́, корё мар 마르코프차) — салат из нарезанной моркови (в виде тонкой и длинной соломки), чеснока, растительного масла и приправ (например кинзы). Морковь по-корейски обрела широкую популярность в СССР, сохраняющуюся во многих бывших республиках.
Как правильно употреблять морковь?
Морковь рекомендуется есть как в сыром, так и в вареном виде. Несмотря на то, что при варке уменьшается количество витамина С, другие питательные вещества (например, витамины А и Е) сохраняются. Морковь может похвастаться рекордным содержанием каротина – вещества, которое преобразуется в организме в витамин А.
Какие специи нужны для моркови по-корейски?
Состав приправы для моркови по-корейски до невероятного прост, гранулированный чеснок, молотый красный и черный перец, соль поваренная, а также молотый кориандр (семена кинзы). Именно добавление последней пряности делает блюдо легко узнаваемым с характерным пряным оттенком.
Как сделать, чтобы морковь по-корейски была мягкой?
Если овощ суховат, замочите его на 2–3 часа в холодной воде. Морковь впитает влагу и вновь будет сочной. Для моркови по-корейски нужна тонкая, как лапша, соломка.
Ингредиенты · 1 кг моркови; · ½ стакана растительного масла; · 1 головка чеснока; · 1 столовая ложка соли (без горки); · 2 столовые ложки сахара …
Морковь по-корейски – популярнейшая корейская овощная закуска. Морковь по корейски хороша и в салатах, возбуждая аппетит пряным ароматом.
Основа · морковь. 500 грамм · соль. 10 грамм · чеснок. 4 зубчик · сахар. 1 ст.л. · молотая паприка. 1 ч.л. · кайенский перец. 1/2 ч.л. · молотый кориандр. 1/2 ч …