Как выглядит настоящая куркума?
Яркий золотисто-желтый или оранжево-красный. Если цвет бледный или с вкраплениями, то куркума с примесями. По запаху. У настоящей куркумы достаточно яркий запах.
Как называется куркума по-русски?
Курку́ма дли́нная, Куркума домашняя, Куркума культурная, или турмерик, жёлтый имбирь (лат. Cúrcuma lónga) — многолетнее травянистое растение, вид рода Куркума (Curcuma) семейства Имбирные (Zingiberaceae).
Какое второе название у куркумы?
турмерик Куркума, второе название которой турмерик, пришла к нам из Юго-Восточной Индии. Куркума – это растение семейства имбирных, что делает его необычайно эффективным как в качестве самостоятельной приправы, так и в качестве ингредиента для различных соусов.
Как понять, что это куркума?
Запах куркумы своеобразный, имеющий свежий пряно-древесный подтон. Аромат схож с миксом запаха имбиря и апельсина. Если чувствуете неприятный запах, скорее всего пряность испорчена, употреблять в пищу ее нельзя. Куркума обладает слабо-жгучим, слегка горьковатым вкусом, напоминающим имбирь.
Куркума известна нам как пряность и кладезь полезных веществ, минералов и витаминов, является природным антибиотиком и широко используется в медицинских целях, …
Курку́ма (лат. Curcuma) — род однодольных травянистых растений из семейства Имбирные(Zingiberaceae). Родина куркумы – Юго-Восточная Индия. Это единственное …
Многолетние травы с толстыми, разветвлёнными, мясистыми и ароматными корневищами, придаточные корни зачастую имеют клубневидные утолщения. Листья обычно крупные …