Коли заготовляти тархун?
Коли потрібно зрізати тархун? Для сушіння на зиму найкраще підходить зелень, зібрана на етапі активної бутонізації, але за великим рахунком можна використовувати тархун протягом усього сезону, починаючи з червня до осені. Коли заготовляють естрагон, то звертають увагу на стан рослини та її вік.
Що робити з тархуном?
Можна додавати рослина в рис, плов, окрошку, кисломолочні продукти. Незамінним є тархун в деяких соусах, майонезах і в зеленому олії. Дуже популярний в світі освіжаючий напій, який готують на основі цієї рослини. Крім того, пряність використовують при приготуванні лікерів, а так само для ароматизації вин.
Як доглядати за тархуном?
Догляд за тархуном є простим і включає регулярне поливання та розпушування ґрунту. Важливо уникати перезволоження, оскільки пухкий ґрунт повинен періодично висихати. Починаючи з другого року росту тархуну, рекомендується щорічно підживлювати його комплексним мінеральним добривом.
Як робити тархун?
У невелику каструльку налийте 200 мл води, додайте цукор і листя тархуну. Залиште трохи листя для сервірування. Варіть на середньому вогні протягом 10 хвилин, періодично помішуючи. Зніміть з вогню і перебийте блендером.
У нормальних умовах тархун зацвітає у перші тижні липня. Період цвітіння не дуже довгий, але незабутній. Навколо стоять насичені пахощі, які легко вловити вже …
Збирання естрагону проводять три-чотири рази за період вегетації, зрізуючи рослини на рівні 10-15 см від поверхні грунту. Пагони починають зрізати, коли вони …
Збір урожаю. Тархун рекомендується використовувати в їжу на другий рік після посадки у відкритий грунт, коли кущик добре вкорениться, наростить …