Коли додавати зіру в плов?
Зірвак — важливий етап приготування плову. Сіль та спеції слід додавати після того, як закипить зирвак. Потім зменшуємо вогонь і чекаємо хвилин 30. Кладемо в зірвак перець чилі, часник, куркуму.
Коли додавати барбарис в плов?
Коли вода починає закипати, настає чудовий час для того, щоб додати приправи. За такого підходу плов виходить ідеальним. Якщо ви сумніваєтеся, які спеції додавати у страву, можна зупинити свій вибір на готових наборах приправ. Головне, щоб серед компонентів були такі важливі інгредієнти, як шафран, зіра та барбарис.
Коли додавати часник в плов?
Додають продукт вже наприкінці приготування і злегка присипають рисом. При цьому смак і аромат часнику не буде нав'язливим, а лише додасть аромату, який викликатиме апетит. Такий процес є своєрідним завершальним акордом. Під кришкою плов залишають настоюватися 15 хвилин.
Як зробити, щоб плов був розсипчастий?
Інший спосіб — використовувати рушник або серветку під кришку в останні 5-7 хвилин приготування. Вона вбере зайву пару, а після вимкнення вогню залиште каструлю з рушником на 10-15 хвилин. Результат — дивовижно розсипчастий рис. Пам'ятайте, плов не перемішують під час готування, це знає кожен досвідчений кулінар.
Коли вода починає закипати, настає чудовий час для того, щоб додати приправи. За такого підходу плов виходить ідеальним. Якщо ви сумніваєтеся, …
Незабутній аромат плову додають спеції, і тут справа в ваших смакових перевагах. Як правило, додають зіру, часник, барбарис і мелений чорний …
спеції – обов’язково додавайте часник (цілу головку), гострий перець (цілий стручок), зіру, барбарис, мелений чорний і червоний перці.
Бажаєте приготувати ідеальний плов? Дізнайтеся, які спеції зробити смак насиченим: шафран, зіра, барбарис. Покроковий рецепт та поради!
Готувати плов, поки не випарується вся вода. Зробити лунку в центрі плову, і додати перетерту між долонями зіру. Втопити поруч 3 перчини, і накрити казан …