Чим гарна порода свиней Дюрок?
Порода відрізняється легкістю опоросу. Завдяки великим розмірам та досить дбайливому відношенню свиноматок до потомства виживання молодняку досягає 93%.. Вже в півроку порося може набрати вагу в 100 кг, що дозволяє віднести породу дюрок до так званих скоростиглих, тобто до товарної ваги, що швидко набирає.
Що такого особливого у свинині Дюрок?
Свинина Дюрок відома своїм чудовою якістю м'яса , пропонуючи рівень ніжності та соковитості, який важко знайти в інших породах свинини. Мармуровість, або внутрішньом'язовий жир, у свинині Дюрок допомагає їй утримувати вологу під час приготування, гарантуючи, що м'ясо залишиться соковитим та ароматним.
Яке м'ясо у свиней породи дюрок?
Дюрок – порода середнього розміру, характеризується міцною статурою, гарним здоров'ям та адаптивністю до умов утримання. Переваги породи дюрок: Високоякісне соковите м'ясо з мармуровою текстурою Низький вміст сала в туші: 1,5-3 см проти 4 см у більшості інших порід
Чи корисна свинина дюрок для споживання?
Свинина дюрок показує високий індекс білка та вітамінів, який набагато вищий, ніж у звичайного м'яса/свинини . Вона також високо цінується через високий показник жирової інфільтрації (мармуровості).