Чому спортсмени їдять білок без жовтка?
Багато років спортсмени відмовлялися від жовтка та вживали лише яєчний білок. Причиною тому побоювання про високий вміст насичених жирів та холестерину в жовтку. Це обмеження є актуальним для тих, хто хоче скинути вагу або має високий рівень шкідливого холестерину.
Чому яйце їдять без жовтка?
Переваги білка без жовтка: 1️⃣ Мінімум калорій – білок містить всього 17-20 ккал, тоді як жовток додає ~50 ккал.. Для тих, хто знижує калорії, це чудовий спосіб заощаджувати енергію. 2️⃣ Чисте джерело білка — у білку практично відсутні жири та вуглеводи, лише ~4 г чистого білка на одне яйце.
Чи потрібно спортсменам їсти жовток?
Думка, що спортсменам слід їсти після тренування лише білок, тому що у жовтку містяться жири, помилково. Насправді, Крім жиру, в жовтку – більшість вітамінів та інших поживних речовин, а насичених жирів, шкідливих для організму, міститься всього 1,6 г (засвоюється всього 2%!)
Чому спортсмени їдять сире яйце?
У ньому багато вітамінів групи В, А, Е, D та РР. Також у яйцях міститься багато заліза, фосфору, йоду, марганцю, калію та кальцію. Одне сире яйце забезпечить вас денною нормою необхідних мікроелементів та білка. Спортсмени часто п'ють сирі яйця на сніданок як джерело протеїну, щоб м'язи добре росли..