Що таке цукор рафінад?
Цукор–рафінад (за ДСТУ 2213-93) — додатково очищений (рафінований) цукор у вигляді кусків (кусковий цукор–рафінад), кристалів (рафінований білий цукор і сахароза для шампанського) та подрібнених кристалів (рафінадна пудра), призначений для реалізації в торгівлі, промислового перероблення та інших цілей.
Як називається цукор в кубиках?
Пресований цукор — цукор у вигляді окремих шматочків різної форми і розмірів (зазвичай у формі однакових за розміром кубиків або паралелепіпедів). Застосовується для підсолоджування чаю або інших напоїв. Пресований цукор залежно від асортименту поділяють на пресований колотий, швидкорозчинний та дорожний.
Чому цукор називають білою смертю?
Чому маленький солодкий шматочок цукру називають білою смертю? Справа в тому, що він, як не дивно, виводить з організму дуже важливі поживні речовини — в першу чергу, кальцій. Саме тому є небезпека розвитку карієсу і руйнування кісток .. Через цукор виникають і деякі види м'язової атрофії і артрити.
Як роблять рафінований цукор?
Рафінований Рафінований коричневий цукор виготовляється шляхом штучного додавання патоки до рафінованого білого цукру. Це комерційний коричневий цукор, який знаходить нішу як екологічно чистий, який є м'яким і вологим, і що зазвичай вважається коричневим цукром.
Цукор-рафінад у формі кубиків був винайдений у 1843 році в Чехії. Винахідник — швейцарець Яків Крістоф Рад був керівником цукрового заводу у місті Дачице. На м …
З’явився такий цукор у 1841 році, але серійне виробництво почалося у 1843 році. Яков Крістоф Рад отримав патент та ліцензію на виробництво цукру …
Пресований цукор — цукор у вигляді окремих шматочків різної форми і розмірів (зазвичай у формі однакових за розміром кубиків або паралелепіпедів).