Чому білий шоколад не шоколад?
У США та Євросоюзі до складу продукту пред'являють жорсткі вимоги. Зокрема, встановлено, що вміст олії какао не може становити менше 20%. На відміну від класичного, білий шоколад не містить какао-порошку.
Яка користь білого шоколаду?
Білий шоколад містить селен, який протистоїть шкідливим вірусам. Крім цього, завдяки селену поліпшується робота серця і зміцнюються кровоносні судини. Какао-масло, яке міститься в білому шоколаді, сприяє відновленню клітин печінки.
Хто придумав білий шоколад?
Офіційні джерела кажуть, що білий шоколад з'явився у 1930-х роках ХХ століття у Швейцарії. Рецепт придумали кондитери фабрики «Nestle», а на думку підштовхнули надлишки на виробництві какао-масла з нетривалим терміном зберігання.
Якого кольору справжній шоколад?
Справжній шоколад: має рівномірний глибокий коричневий колір.
Білий шоколад – це юридично БІЛЬШЕ шоколаду, ніж плитка зі 100% какао. За законом, якщо продукт не містить цукру, він не може називатися шоколадом. Тож, хоча …
Білий шоколад не має «шоколадного» смаку. Його особливість полягає в кремовості, оскільки масло какао тане при температурі тіла. А оскільки його …
Білий шоколад виготовляється з тих самих какао-бобів, що й інші види шоколаду, але в його виробництві є невелика відмінність. При його …
На відміну від класичного, білий шоколад не містить какао-порошку. Перший білий шоколад випустив у 1930-ті роки швейцарський концерн «Nestlé», який так намагав …
Тому він світлий, а не коричневий і практично не має смаку какао. Виходить, якщо перетерти какао-масло, цукор і сухе молоко, ми отримаємо …