Що додати в молоко, щоб скисло?
Щоб процес бродіння запустився, додайте скибочку чорного хліба або ложку сметани. Корисні бактерії сприятимуть тому, щоб молоко прокисло. Якщо маєте шматочок сиру, то додайте його. Кисломолочні бактерії, які містяться в сирі та кислому молоці, почнуть швидше розмножуватись, що прискорить процес скисання.
Який склад згущеного молока?
Згідно із ДСТУ 4274:2003 для виробництва згущеного молока використовують молоко коров'яче незбиране та знежирене, молоко сухе, вершки, маслянку (залишається при виробництві масла), цукор та лактозу (молочний цукор), воду.
Як загустити згущене молоко?
Існує кілька способів загущення варенки: зробити крем , збивши варене згущене молоко з м'яким вершковим маслом. Потім поставити години на 2-3 в холодильник і пізніше застосувати за призначенням. Важливо: і згущене молоко, і вершкове масло повинні бути однаковою — кімнатної — температури.
Яка згущонка краща?
Белорусская Рогачев-самая лучшая! И по вкусу и по консистенции. Найкраща з малюком Первомайського МКК, але не купуйте готову зварену, купіть сиру і зваріть, в рази смачніша. Первомайская (с малышом)очень вкусная,вкус как в советские времена.
Згущене молоко – це не згущене молоко! В теперішньому згущеному молоці можливо тільки молоко та цукор. Якщо до складу додаються крохмаль чи рослинні жири, це …
У згущеному молоці із цукром виявляють газоутворювальні бактерії: маслянокислі та бактерії групи кишкової палички. Проте, вони не можуть викликати бомбаж, …
З молока випаровується вода, а потім воно підсолоджується цукром. Саме він подовжує термін зберігання згущеного молока. Сахароза підвищує …