Чим заражена червона риба?
Експерт розповів, що, незважаючи на корисні властивості риби, в ній існує і пряма загроза для людини. Вона полягає в тому, що у продукті можуть утримуватися небезпечні паразити – анізакиди..
Які паразити можуть бути у червоній рибі?
Найбільш поширеними є опісторхоз, клоноргосп, дифілоботріоз, анізакідоз. Крім того, існує ризик зараження більше 20 видів інших паразитів через необеззаражену рибну продукцію. Самостійно людині визначити, заражена чи риба ні, практично неможливо.
Як зрозуміти, що риба заражена паразитами?
Запідозрити, що у рибі живуть паразити, можуть і рибалки під час лову. У таких особин особлива поведінка – вони тримаються на поверхні води, відрізняються млявістю, також у них роздуте черево. При натисканні на живіт такої риби глист може здатися.
Чим небезпечна червона риба?
Продукт містить ртуть, яка може нашкодити дитині. Людям із захворюваннями шлунково-кишкового тракту, наприклад, виразкою, панкреатитом або гастритом, необхідно бути вкрай обережними. Не рекомендується зловживати червоною рибою та діабетикам 1 та 2 ступеня – обсяг продукту на день не повинен перевищувати 150 грамів.