Що приготувати з листя молодого буряка?
Виявляється, листя буряка використовують для приготування салатів, холодних закусок, других страв, супів, додають у зелений борщ. Тушкують, як і шпинат, солять, маринують, заморожують на зиму. Черешки відварюють на гарнір до м'яса, обсмажують з сухарями в олії, додають в рагу, використовують як начинку в пироги.
Коли краще пити сік з буряка?
Буряковий сік добре пити і для профілактики, і для лікування багатьох недуг, зокрема запалення печінки (холециститу), закрепів. Лікарі радять вживати по пів склянки бурякового соку натщесерце, за одну годину до сніданку.
Як готувати молодий буряк?
Нагріти духовку до 220 С. Буряк добре помити, обірвати перші листки, залишити середні стебла довжиною 2-3 см. Якщо бурякове листя і стебла ще доволі молоді та апетитні їх можна припустити на окремій сковорідці з олією, сіллю перцем протягом 5 хв та подавати разом з приготованим буряком.
Що приготувати з бадилля буряка?
У кулінарії з бадилля роблять окрошку, ботвинью (старовинна страва з кислого квасу та відвару бурякового бадилля), голубці, борщ або просто тушкують.
Листя буряка містить вітаміни А, С, К, Е та групи В, а також мінерали, зокрема залізо, кальцій, магній, калій та фосфор. Ці речовини мають антиоксидантні властивості, важливі для імунної системи, здоров'я кісток, кровоносної системи, регуляції рівня рідин, функціонування серцево-судинної системи.
Буряк покращує стан судин і капілярів, нормалізує травну систему, усуває в організмі дефіцит йоду і заліза, знижує артеріальний тиск. Завдяки …
Молоді бурякові пагони багаті аскорбіновою кислотою, яка робить судини еластичними і зміцнює наш імунітет. Фолієва кислота, якої чимало в …
Чому варто вирощувати листя буряку? Воно є чудовим джерелом вітамінів А, С, К, а також багатьох важливих мінералів, таких як залізо, магній і калій. Крім того, …
У нас з листя буряка варать все життя борщ. Так як щавель можвть добавіти по вкусу кислоти. Дуже смачний.