Склад та корисні властивості квасолі спаржевої Зелені стручки багаті ретинолом, аскорбіновою кислотою, бета-каротином, усіма вітамінами групи В. Велика кількість заліза, калію, цинку, магнію та інших важливих мікроелементів роблять квасолю не тільки смачною, а й дуже корисною.
Чи можна їсти квасолю щодня Рекомендується вживати не більше 100 г на день.
У народній медицині водний настій або відвар стручків квасолі застосовуються при гіпертонії, хронічному ревматизмі, подагрі, набряках серцевого походження, нирковокам'яної хвороби та особливо при цукровому діабеті.
В основному це стосується підвищеного газоутворення, так що людям, які страждають холециститом, панкреатитом та іншими захворюваннями у шлунково-кишковій сфері, не рекомендується захоплюватися стравами із квасолі. І ще важливою умовою є правильне приготування квасолі. Її в жодному разі не можна їсти сиру.
Спаржа містить велику кількість амінокислоти аспарагіну, що робить її відмінним природним сечогінним засобом. Регулярне вживання великої кількості спаржі допоможе вивести зайву воду та сіль із організму, надлишок яких загрожує розвитком різних інфекцій сечових шляхів.
Спаржева квасоля м'якша, а звичайна стручкова відчувається грубіше. При розламуванні стручка можна побачити круглий переріз у спаржевої квасолі та овальний у стручкової. Усередині стручкової квасолі знаходяться сформовані боби, а квасоля збирається молодою і плоди не встигають сформуватися.
Підсумок Виявляється , Регулярне вживання зеленої квасолі насправді корисне для здоров'я . Зелена квасоля, багата на вітаміни К і С, фолієву кислоту, клітковину, мінерали і потужні рослинні сполуки, містить кілька важливих поживних речовин у кожній порції.
Шкода та протипоказання Протипоказано їсти стручкову квасолю при загостренні захворювань шлунково-кишкового тракту – виразці шлунка або дванадцятипалої кишки, гастритах, панкреатиті та холецистит. На стручкову квасолю, як і будь-які інші продукти може виникнути алергія.