Що робити, щоб не прилипало до пергаменту?
Щоб запобігти прилипанню яблучної пастили до пергаменту – потрібно змастити папір. Ви можете використовувати невелику кількість олії, рекомендують змащувати пастилу оливковою олією, щоб злегка змастити поверхню пергаментного паперу перед тим, як викладати пастилу на нього.
Як правильно використовувати пергамент?
Пергаментний папір безпечний для використання в духовці при температурі до 230 градусів. Він антипригарний і водонепроникний, що робить його ідеальним для випічки та смаження. Вощений папір не є термостійким і в духовці розплавиться. Але він підходить для розділення шарів випічки та розкачування тіста.
Якою стороною потрібно стелити пергамент?
Важливо знати, якою стороною використовувати пергамент. Його потрібно укладати гладкою (глянсовою) стороною догори – це забезпечить найкращий результат.
Коли знімати пергамент з випічки?
Щоб швидше домогтися бажаного результату, випічку разом з пергаментом, що прилип, потрібно буде накрити зверху сухим рушником. Зрештою за 15-20 хвилин такої «теплої лазні» папір для випічки ви зможете зняти дуже швидко, не вдаючись ні до якого спеціального інструменту.
У більшості випадків пергамент перед використанням не потрібно додатково змащувати олією. Особливо це вірно у випадку з пісочним тістом і …
Смаження риби, м’яса, котлет на пергаменті у сковорідці не потребують додавання олії. Головне, щоб краї паперу не виступали за межі сковороди, …
Традиційний пергамент не потребує додаткового змащування олією, але є винятки. Наприклад, якщо ви плануєте запікати ніжне, нежирне тісто, то …
Вся інформація вказана на упаковці. У тому випадку, якщо папір покривають силіконом, немає необхідності змащувати його олією.
Перед використанням потрібно змочити його водою або змастити маслом або олією. Це робить папір стабільнішим у використанні. Потрібно просто …