Чи потрібно заважати гречку під час варіння?
У час варіння гречку заважати не потрібно. Якщо після часу нам здається, що вода випарувалася не повністю, накриваємо каструлю кришкою і відставляємо хвилин на 10. За це час надлишок води повністю вбереться.
Чому гречку не треба заважати під час варіння?
Якщо кулінар все ж таки почав заважати гречку під час її приготування, то рівень пари в посуді, що стоїть на плиті, помітно знизиться. В результаті на приготування страви доведеться витратити значно більше часу. Можна, звичайно, просто відкласти ложку убік і не відволікати гречану кашу.
Чи потрібно помішувати гречку?
Гречка дуже добре вбирає сіль. Розсипчаста гречка в каструлі вийде лише під кришкою. Тому помішувати крупу не потрібно. Просто накриваємо каструлю та варимо, зменшивши вогонь до повільного.
Як правильно готувати гречку?
Як варити гречку у сковороді
- Розжарити суху сковороду.
- Насипте гречку і обсмажуйте протягом 3-4 хвилин, постійно перемішуючи лопаткою. …
- Потім влийте воду, посоліть та доведіть до кипіння.
- Видаліть лушпиння, якщо спливе.
- Зменшіть вогонь і варіть 10 хвилин – час варіння скорочено через обсмажування.