Чи потрібно промивати булгур перед приготуванням?
Крупу не потрібно мити та попередньо замочувати. Перед варінням трохи обсмажте продукт та готуйте у посуді з товстим дном. Якщо страву готуєте у мультиварці, використовуйте режим "Гречка", то булгур вийде розсипчастим. Використовуйте різні трави та олії, вони доповнять смак.
Що буде, якщо не промити булгур?
Досвідчені кулінари стверджують, що така дія є частою помилкою. Справа в тому, що Булгур при виготовленні проходить термічну обробку (обдається окропом), а тому промивка зовсім не потрібна. Більш того, для того, щоб майбутня страва була надзвичайно ароматною та смачною, крупу точно не слід промивати.
Як приготувати булгур?
булгур вода сіль Попередньо підготовлену крупу поміщаємо у велику каструлю та заливаємо водою. Каструлю поміщаємо на вже розігріту конфорку. Варити булгур – 15 або 20 хвилин під закритою кришкою на слабкому вогні, не розмішуючи. Вся вода має випаруватися.
Чи можна булгур просто залити окропом?
Щоб його приготувати, достатньо залити окропом крупу і дати їй постояти 3-5 хвилин. Це дуже ніжний гарнір, який нагадує макаронні вироби.